Macinato di tartufo 80g + Primitivo di Manduria

Macinato di tartufo 80g + Primitivo di Manduria

Pacchetto degustazione formato da un macinato di tartufo nero estivo 80g (tartufi a pezzi) e un primitivo di manduria DOP di provenienza .

 

✔️ Tartufi neri estivi macinati e conservati in olio extravergine di oliva. Egregio sostituto del fresco quando non disponibile. Ideale per la preparazione di crostini, per condire i primi piatti, risotti, carni e pesce. Ingredienti: Puro tartufo nero estivo 100 % macinato in olio extra vergine d'oliva, sale. Conservare in luogo fresco, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Una volta aperta la confezione, coprire con olio e conservare in frigorifero. Consumare entro pochi giorni. Peso netto: 80 g in vaso di vetro.

 

✔️ Primitivo di Manduria D.O.P. Primitivo di Manduria 100%. Colore rosso rubino impenetrabile, densità e consistenza evidenti. Profumi di incredibile finezza sui toni della ciliegia nera e della confettura di mora con sfumature odorose di cioccolato e vaniglia. La struttura è cremosa con trama morbida, il tannino dolce e setoso dona spessore ed eleganza.

Dopo la pigiatura le uve ammostate vengono fatte macerare per circa 10 giorni alla temperatura costante di 25° C. Durante il periodo fermentativo vengono eseguiti due delestage al giorno. Il vino nuovo, separato dalle fecce grossolane, viene affinato in barriques di rovere francese per circa 8 mesi. Si abbina perfettamente a tutti i piatti della cucina mediterranea, ovviamente anche ai nostri tartufi!

 

 

    € 46,00Prezzo

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